大食品公司能做些什么来更好地为所有利益相关者服务？从任何地方开始，但在任何地方都跟随它。
没有一个行业长期以来的确定性能够在这个消费者赋权和颠覆性技术盛行的时代生存下来。但也许没有哪个行业比大型食品行业面临更根本的转变．
已经确立的行业共识已经瓦解随着消费者偏好的快速变化，大食品裤子也在迅速发展。主导该行业数十年的价值观——品味、便利性和品牌熟悉度——正在为一系列新的优先事项让路，这些优先事项主要由千禧一代所倡导：健康、透明、品牌慈善等等。
过去，对粮食的人道主义关切主要集中在粮食供应能否跟上人口增长的步伐。现在，主要问题已经从稀缺性转向差异性。尽管总生产能力有所增加，但全球各区域、各区域甚至一个国家内部的发展情况各不相同。如果再加上分配方面的挑战，这在一些地区会导致过度消费甚至浪费，而在另一些地区则会导致饥饿。
当生产赶上人口增长时，我们需要提出一系列新的问题。例如，如果你是糖果、其他含糖零食或汽水的制造商，设定10%的年增长目标是否仍然可以？新的增长将来自哪里？持续增加我们的糖消费量是否仍然健康？是时候考虑食品行业的不同目标了吗？
此外，政府和公众开始将注意力转向大型食品对气候变化的巨大贡献。在我们最近的采访中，伦敦帝国理工学院全球卫生教授、前联合国特别顾问大卫·纳巴罗（David Nabarro）解释说，“目前世界上约30%的温室气体排放是由食品和食品系统造成的。”
该行业对增长的关注还引发了其他可持续性问题，其中包括森林砍伐、生物多样性减少、空气污染、水资源枯竭和塑料垃圾。这些因素超越了食品发展的简单“副作用”，因为它们开始威胁我们物种的生存。
我们需要改变心态，以改变我们集体努力的重点。启动并强化这一转变,，我们需要改变粮食体系的结构、运作和激励方式．
纳巴罗和我讨论了以下问题:食品的未来会是什么样子？人类可持续粮食未来的关键挑战是什么？快速消费品公司的角色是大还是小？从哪里开始？他分享了自己对人类食品共同未来的看法，并提出了一些宝贵建议，供企业从今天开始采取行动。
复杂性
如果食品工业的变化缓慢，有很好的理由。除了6万亿美元的生意，食品显然是人类生存的必需品。在某种程度上，它的价值链影响着我们所有人。该行业的商业战略对人的影响对其所有利益相关者都有重大影响。
此外，粮食生产生态系统是复杂的，涉及的利益相关者超出了工业参与者。例如，可可种植影响到整个社区的生活和生计，从教育到职业，从农民个人的福祉到家庭的生存——这种影响可能跨越几代人。
改变行业领导者
鉴于这些巨大的挑战，我们在哪里可以瞥见粮食可持续发展的未来？纳巴罗解释说：“与我一起工作的那些最能激励我的公司，既有大公司，也有小公司。所以请不要以为只有那些拥有知名品牌的跨国公司。”
将这些公司团结在一起的是立即开始的意愿，加上足够的系统意识和能力，随着时间的推移扩大变革的范围。例如，纳巴罗提到一家“在糖果和零食行业拥有一些非常好品牌的著名公司”，该公司致力于确保其供应链“干净”。逐渐地，它完善和扩大了清洁的定义，不仅包括生产中使用的材料，还包括其供应链和劳动实践。核实没有使用童工，工人在这一过程的每个阶段都得到公平对待，这是“非常非常困难的”，但该公司仍坚持其承诺。纳巴罗说：“渐渐地，你会进入下一个阶段，公司会说，‘我们不仅会满足于自己的供应线、自己的产品，还会通过消费品论坛等伞式组织与其他人合作，真正传播信息。’”。
从某个地方开始
这种大规模而复杂的转型很可能会改变整个行业。但纳巴罗建议，要想让它奏效，企业需要从小处着手。“从哪里开始，就从哪里开始”是他的原则。粮食系统错综复杂的内在联系使得起点的重要性不如一个人在任何可能的地方继续推动变化的决心。
进入这个未知的领域，你更可能遇到砖墙而不是老旧的道路。使用创造性和批判性思维技能一次解决一个障碍是很重要的。例如，你可以从减少一次性使用塑料的想法开始，专注于回收利用。然后你可能会遇到城市基础设施和回收物流的挑战。一旦你开始尝试与市政府合作，你可能会遇到公众意识和采纳的挑战。
值得庆幸的是，有一些成功的例子可以效仿。巧克力制造商百乐嘉利宝认识到可可种植者在负责任采购方面的重要性，而不是消费者的需求。安德烈亚斯·雅各布斯(Andreas Jacobs)担任董事会主席时做出了承诺，公司也参与了反思和重建可可农生计的工作。它需要新的想法，致力于实验和多个阶段提出创新的解决方案，以解决简单的经济学以外的复杂问题。百乐嘉利宝公司履行了承诺，取得了明显的进展。更重要的是，它为整个行业围绕这一关键问题团结起来铺平了道路。
跟踪进度
数字创新，特别是物联网（IoT）和传感器技术与数据分析相结合，有助于评估进展。同时，单个公司收集、整合和分析数据的能力可能有限。因此，在行业层面甚至行业之外汇总数据至关重要。
可持续发展目标(SDGs)是一个重要的框架，可以跟踪在这些关键问题上取得的进展，而不仅仅局限于一家公司或一个行业。例如,西班牙2号（零饥饿）可以作为衡量与过去基准相比的进展情况的总括目标，并作为一个整体评估公司对这项工作的净贡献。
食品行业，以及其他FMCG，与每个消费者和我们的集体人类社会共享一个相互交织的未来。因此除了利润、资本回报和股东价值，企业还有其他责任。
前面的道路将是艰难的，但纳巴罗看到了希望的强烈理由。他说，通过促进利益冲突各方之间的对话，他取得了惊人的成功。他说:“我一直在做的一种方法是，鼓励粮食系统中不同利益方之间的对话……例如，营养与环境、农民福利与生产力。”
纳巴罗称，在过去的一年里，大约有1000人参加了这些生态系统峰会。此外，他还表示，“几乎70%的基本分歧关系都可以通过简单的交谈来解决，而这些分歧关系会让人们陷入困境。”
林成义是欧洲工商管理学院的战略副教授。
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这些都是很好的观点。我还认为应该把更多的注意力放在从农场到餐桌上。从农场到餐桌不仅是促进当地经济和支持当地农民，也是实现可持续粮食系统的途径。还有很多技术解决方案，如数据分析、人工智能和卫星图像，可以提高农业行业的生产率，同时降低其对环境的影响，使其更可持续。各国和各组织都应该加大对这些技术的投资。